到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事？那當然不是指舊式雜貨舖，而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材，甚至直接向外地供應商取貨，價格較大型百貨超市便宜。部分設座位，或直接設廚房包辦堂食，午市平均消費百多元，吃罷可直接選購靚食材返家自己煮，這樣吃來更有信心吧！
6 x* j8 R: j, o: p. L
2 W, ]5 i+ {" c# y0 \* `# O- d上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒，老闆兼大廚Friendly認為，坊間很多貴價食材質素未必佳，部分甚至唔抵買，加上見市場有需求，故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前，Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房，兩店加起來有一定食材消耗，故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色，特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa（愛荷華州）Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper，歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。
1 f0 F0 G* ?6 A4 K, B1 d; _) i3 A5.39.217.76
; O ]( T e6 c# c# c' P, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨，從揀選產地、品種、農場，都細心決定。「通常選家族經營的農場，好些已營運至第三第四代，家族成員從餵飼到宰殺一一包辦，非常熟悉，出品有保證。」如最近入口的美國和牛，Friendly親身參觀農場，得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中，牛農叮囑他們不要走得太近牛隻，只能從第二座山頭遠眺過去，以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹，自然得到Friendly信任。此外，Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長，「飼料不添加激素之類，健康成長。而且細心如宰牛，牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場，減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險，這很重要，尤其是肉嫩的和牛」。
0 C, y6 q W" v' P2 G" a: E公仔箱論壇
! W3 e& W( @) F3 T% v7 q5.39.217.76午餐供應多款招牌靚食材，如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等，平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材，大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。tvb now,tvbnow,bttvb* o2 }7 Z4 q3 t( a% y( i! \
5.39.217.761 N' d9 h R) b& v" G5 N6 O
大廚教煮優質食材tvb now,tvbnow,bttvb2 T) u& e2 Z2 \- X2 M: ?8 D0 V
Fusion Gourmet食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 u5 O/ w' S, ~
人均消費﹕135元" q! ?4 Q1 L' `. d) e+ Q
午餐供應﹕中午12:00至下午3:00
! a. l. w) g/ x# ^1 v4 Y" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕11款，午餐配沙律，餐茶加$10
4 U7 i' C. { I# Q" G) V公仔箱論壇座位數目﹕約44個
+ G4 H# v8 `6 I' @5.39.217.76美味度﹕5★, n/ p: D* i. b! L
划算度﹕4★
! }5 m( }* F& t7 ]" u$ U( f0 S' r公仔箱論壇整體評分﹕5★
X! y3 b9 S3 |, b* M( I地址﹕上環文咸東街柏廷坊
% V) C) B ~* L! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註﹕設加一服務費
% T+ H9 }! C, P+ T9 U- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（全版評分最高5★）
5 d1 n5 f1 V- o0 F5 [/ {- M) @6 t! g公仔箱論壇 |
發表於 2012-5-23 02:07 PM
| 
發表於 2012-6-19 01:01 PM
| 
