那霸食晏錦囊
) K, `& G4 r! G$ \% c! P! ?$ E6 G人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb* \1 I0 J0 ^. k7 v# h$ ^
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
9 @3 C5 i0 r1 D0 I5.39.217.76上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。公仔箱論壇" w3 l6 l% j* x" Y
; r. ]+ N* F5 @6 E. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。5.39.217.76! J: o% \0 B- Q9 \
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。5.39.217.766 {) R- k+ k7 T+ U1 w
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午餐款式﹕20款公仔箱論壇+ q% E) a* p# y n/ [+ M8 t, W
座位數目﹕60個5.39.217.76( T- B/ l2 V% |, M( Q( m- }7 ^
美味度﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 Y; M# u# [+ W9 ], Y' K8 |; Q
和風度﹕4★
( {) M. s' U2 [, V$ C, ktvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕5★
* S i( D q( Y& C& Y' c地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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