那霸食晏錦囊& V7 O3 j8 V- ?* {& D# x* ^# K% o' F3 j1 x
人均消費﹕110元
( x4 B4 t$ q& U h6 E; C- Utvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
7 R/ E2 I7 K0 s# H" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。公仔箱論壇0 P- R( W \$ p6 F( q* e0 a! S
) V% K% E9 A) t* |0 s炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" y! Q$ [* k
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
2 o0 U6 Q2 Y7 I2 \2 J/ U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 V) k2 w: ]) s6 N# u
午餐款式﹕20款tvb now,tvbnow,bttvb: ] Y( i1 ?/ w
座位數目﹕60個/ F' U* v2 y3 b1 y" G N C- y
美味度﹕5★
8 |& ~; t7 p4 u2 d' G公仔箱論壇和風度﹕4★& q( W% z$ G& i% P4 E
整體評分﹕5★
8 @$ b7 _; o. i& l公仔箱論壇地址﹕太古城第十期耀星閣5.39.217.764 ?- B" H" x" N
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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