那霸食晏錦囊
6 J, W( M I9 K: P) l人均消費﹕110元
6 b$ B. P9 {( Y' p8 H3 F, W) I+ q午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
8 |3 h1 o {; c+ {' U, w4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。" R, b6 x5 |, }
3 L5 g% |7 J4 H" ^5.39.217.76炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。公仔箱論壇1 o& k3 p& J* U# m! Z- f5 F
公仔箱論壇! U3 @9 A+ h2 G ~
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
* ?9 x: m" h4 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 r: B/ r* z4 c+ Y2 D- O& N
午餐款式﹕20款
$ v7 W i0 I% [: q3 ctvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個公仔箱論壇" s% b4 I, Z/ x" j' _! d T
美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb' w- @- p1 c- a$ G, M$ J) b, v
和風度﹕4★
4 F- U. S# m' q- G7 M整體評分﹕5★
+ y2 I* c2 e/ U5.39.217.76地址﹕太古城第十期耀星閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, L: c& z- F0 N6 o1 F' T! G4 ?2 x
|
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 