那霸食晏錦囊5.39.217.76+ e6 }3 M- x: ` q9 B+ h( e
人均消費﹕110元
( Z' k2 P& |% s; |+ d" c+ C午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
1 M% U3 J5 i! T; x8 I上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. r& N5 _+ q I1 C
' {8 N7 ^: C" M4 }- c: ]9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。tvb now,tvbnow,bttvb& H4 `) H! H: }
; O3 \" m& w4 l5.39.217.76午餐款式﹕20款5.39.217.76& S6 ]5 L! L6 V( Q
座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb; r3 z+ M# ]0 O; Q' L1 o- ]2 n( s# S
美味度﹕5★公仔箱論壇5 K/ j2 k/ J9 W* f2 W+ |/ b
和風度﹕4★
5 N) Q0 _ s7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕5★( c, I0 d8 A" K; L
地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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