那霸食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" F! o, l! ^! \5 c
人均消費﹕110元
1 l% Z# b5 t% [2 ?' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
4 c9 b. d* j, X* @+ z* _ n' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。tvb now,tvbnow,bttvb& Y! D7 I, F2 b3 W, J. N- y
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。+ P/ Y7 d4 A6 ^) n! R
9 d' G" L5 @' o# E3 b" ^tvb now,tvbnow,bttvb餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。5.39.217.760 a5 r- {( G$ B' `
3 Y2 y! G N& _午餐款式﹕20款5.39.217.76+ X4 q" N0 Z2 Q7 X c& W
座位數目﹕60個
$ y5 o9 { v$ ?% `5.39.217.76美味度﹕5★
+ J4 Z5 y" |5 Q% b! ~: X公仔箱論壇和風度﹕4★5.39.217.763 D1 I* s+ I8 L3 U Z
整體評分﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb B( z) f( f" ]
地址﹕太古城第十期耀星閣) n& G" G; `! X" A0 [
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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