那霸食晏錦囊
( h* @! A4 {- j公仔箱論壇人均消費﹕110元1 Q* @' |2 ^2 `1 i0 i1 @( A
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
" L% I! C$ z) S, u; Ttvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。公仔箱論壇) V5 f, C/ R) [1 C- ]' q) L
' D4 _( S/ [) ]& y) U( a0 K5.39.217.76炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvb now,tvbnow,bttvb) u4 y- u% {8 |7 ?
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 h& w9 [1 u M
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午餐款式﹕20款公仔箱論壇$ c7 x( b/ g: y8 B+ B0 T4 @
座位數目﹕60個/ V c" w4 L! P+ S8 p. k) V
美味度﹕5★
0 h4 Z1 {# h9 ^; }tvb now,tvbnow,bttvb和風度﹕4★公仔箱論壇4 B( R& q1 v8 L. m* M
整體評分﹕5★
' _+ y% G4 ]# T; n7 A. b. y公仔箱論壇地址﹕太古城第十期耀星閣
( ?- _- `3 h: Z: _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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