那霸食晏錦囊
9 m$ f" ]6 V* h4 g7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕110元5.39.217.76& R! G7 j0 v: b. k4 C8 Y
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
! V |2 l# Q, ^- r+ @公仔箱論壇上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( T S9 _( q3 I+ ?
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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. h. A; K# Q! T* z+ j! e公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。公仔箱論壇4 z- M) {" a+ r0 u. ^' |6 {, P8 g7 @
' z) U, J: W( |! i6 Ztvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕20款
" n# }9 ~. y1 W/ [& ?: K座位數目﹕60個
; m' _5 u# V8 Z" |0 ~7 r! E4 h2 `: _公仔箱論壇美味度﹕5★
% L1 F6 w: N0 r0 J! N. r+ @! F和風度﹕4★5.39.217.76! \: P; r/ W0 h I, H
整體評分﹕5★7 y; D' |* F6 M
地址﹕太古城第十期耀星閣1 ^! `0 ]; ~4 J5 h
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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