那霸食晏錦囊! t, t/ D8 S( b" {3 o
人均消費﹕110元
. T" D! p: A. i- @& {4 f# @! |5.39.217.76午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
% k2 a* Q" o. h+ Z P* P) S/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) n% G1 b9 d* }
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。2 C) G* Y& ~/ X. z
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。8 Y7 T" {2 M( d
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午餐款式﹕20款! D5 R. U7 ]. ]# _4 s. E1 L
座位數目﹕60個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' W. M% D- x8 b
美味度﹕5★
( z7 g1 ]" M) t) q4 ?# [. T0 [tvb now,tvbnow,bttvb和風度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb% a3 F& `+ O& e6 Q4 ?8 r
整體評分﹕5★公仔箱論壇! R" i* M; S) t8 c& O5 ]4 f
地址﹕太古城第十期耀星閣5 C- [, ~3 O- B" ^3 B
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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