材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 d% O8 Z' F! w9 L$ A
鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）
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調味料：
$ q" p. M8 }5 D; R- U( s, r4 B5.39.217.76鹽、黑胡椒粉少許）
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: U3 ^: L8 `- n9 D2 utvb now,tvbnow,bttvb事前預備：
6 ^- g9 |7 L2 j# R; c6 w8 Q; Ltvb now,tvbnow,bttvb露筍去皮，預備大碗冰水公仔箱論壇& z- S; f( R9 d9 l
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步驟1tvb now,tvbnow,bttvb( ? F7 \ S( K2 U
煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘
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露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用) Z: b. C$ R/ z, D( G+ w" ^
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步驟3
: o9 H; _' U" `熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味
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牛奶鼠尾草汁淋在露筍
9 b& P) C1 B. d5 F8 P/ D; z溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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