做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
8 ?2 y# x, q1 N' a) q0 o' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）- W$ q: v2 g) q8 u4 c$ C1 ]6 G
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調味料：
/ w0 g+ U! b- e鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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4 h4 v9 K w9 f$ e5 t& K9 ttvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示﹕
! T) `" J' a* w3 k& E5.39.217.76雞蛋不要溝水
. r3 I `2 p( W8 L公仔箱論壇5.39.217.76( w! |2 }$ A0 H& E. n3 K
; x. _: o3 y i& o步驟1公仔箱論壇2 x! w+ O3 E( }) x" Y
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草5.39.217.769 U, C- p, ` ?4 @- x" m0 x& S% I
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步驟2
& E+ x+ m8 T0 m5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中- \! Z9 `4 Z) s7 y8 a2 @+ B
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步驟3
% r7 z# j- e- X8 L2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色 b9 L2 ~# E- a
4 b1 y% \2 Q$ q/ p8 J$ r9 `" G步驟4& O& x% H6 F6 Y
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟5.39.217.76/ w6 D H$ \8 @8 S
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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