做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, e, i! @( B' _: l
' S: ^9 }- a" T4 l' s! s# O YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 H- S6 i* o) `
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5.39.217.76' @0 m! _7 h8 l
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調味料：公仔箱論壇* F) Y% D2 y' w4 k
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿5.39.217.76: d9 s9 U7 G" l5 T) s: ^
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溫馨提示﹕
1 r% G1 }( V: C0 C; |雞蛋不要溝水
, I1 j0 K# J$ |6 b( z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' Y) J4 E4 @, \* A
9 L: f# D" a9 N; g) ~% \! Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟1
+ |" V* E* \$ _/ X6 V$ y- e公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
6 d; \" P" T1 a" N- rtvb now,tvbnow,bttvb& ~! H) R( |6 @7 U
步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 o4 V$ ^1 e9 m7 _* Z, U6 c2 X
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中5.39.217.764 l2 g4 y' C7 {% ]; Q# f9 }
, X8 _4 U0 g6 `- S6 A9 Z7 |5.39.217.76步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* r& B$ Z8 i9 d( b* m
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 e" Y" F5 G, q4 y9 J& X
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步驟4! f# F8 ~; ?" D7 K, ` Q
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟. V% X! M. j, Y
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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