做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。tvb now,tvbnow,bttvb! v0 r# y9 g1 b/ k
: x& a% A1 }! P( itvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 f9 X+ a: J$ g5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）9 J8 d& m5 `1 h: t* l9 x+ o
( z$ G+ v1 J+ ?( E調味料：, _$ n$ E/ s4 u2 I. P
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 Q- g- A3 i8 J
" I- V; k( z& l9 v公仔箱論壇溫馨提示﹕
2 V+ |; ?0 f* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水
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5 o( F( e" s6 J# P3 w& U3 b5.39.217.76步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 E) |6 `0 m% k& l
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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7 w2 v- K/ u; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
, H: [0 D3 n) H公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟36 c2 s" a4 N$ L& `2 H% J2 {
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb i# K6 X$ K8 C9 l
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步驟4
) {$ e: q+ C% V2 G0 J: ]$ m. U- z5.39.217.76用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
; i7 f% E& c6 F) H$ N, q1 z( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-1 05:35 PM
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