做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。" h' a" J4 A u- U' [
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材料：
& l4 {, g& C4 q+ M5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 K. Y X- ^' Y1 z5 ~2 T
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調味料：
6 u d- s5 ~$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- z& `# V6 I, S/ M4 Y; K
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溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 I1 b2 \# |$ M4 j# _
雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb+ J, Z+ f; U, i0 E
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步驟1tvb now,tvbnow,bttvb: g" K" D. }% ]! s+ n9 n
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草6 V9 N' e. x- M
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步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 O; I' X3 ]6 O0 q
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 W8 _- f& _8 U; g
# B- k7 q: m# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
. I/ e$ j/ Q) ^* U7 Utvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色0 ^ b5 f, u' s# i/ |! M
5 J: Z* ^5 U$ Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( e' L3 }/ Y1 u, D$ A; F6 E
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟( ? `3 \, e L. h2 X
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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