做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
. ~9 C9 H- ?/ z" Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% q5 X) L+ b- N7 D Q( l7 E
材料：
6 [& p) O* ^/ c3 ~2 X* X鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
8 N# Y, ^- P% J1 f% {# Y* m4 ]
6 |* j- A0 }; U/ t3 G2 L. ?5.39.217.76調味料：公仔箱論壇5 H, f# u8 Q, |4 S! _1 b# E9 m
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! ]$ `; x) E6 T% F) |: r/ m
5.39.217.769 x8 O$ b/ |9 V
溫馨提示﹕3 h; U( M! C9 h7 O% e
雞蛋不要溝水4 b& A: o. \, D* J9 v
5.39.217.764 V3 v% O! [" M" |$ @' M3 {
公仔箱論壇8 C. `; B$ W. r) Q
步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 o8 o6 S A8 o
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草9 L% L3 z0 J7 Q0 I5 e
! y# _" O; I+ ]+ I' c$ h9 ]步驟25.39.217.761 E4 \0 W+ A! T6 L3 N
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% t4 ?3 L$ Q8 S
5 W! S u V$ Y/ A
步驟3
1 h# v: F( E1 L8 L$ F公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇) r) g$ B; r& F P$ e
6 r) M k! S8 p; A
步驟4" m7 D7 Q1 e+ s$ m
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ ^: F* z' ~' ?) B
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 