做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
# Z1 H% Q2 p: m) w公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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& ?9 }. H7 H* v9 H! B/ U5.39.217.76調味料：
( J3 j* I2 o' Z' u鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* x1 _" o- V! u3 P3 b
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溫馨提示﹕
2 v0 G& a( E5 d2 u: [/ X. }, C公仔箱論壇雞蛋不要溝水
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' x% u) M5 I4 C- X3 }4 M8 G步驟1
, _% s# L. [2 f4 J$ c蛋漿中加入已切碎的鼠尾草% Y2 ^, h1 w) N: ?; P+ ?
3 K8 o3 w* R6 F# ?" stvb now,tvbnow,bttvb步驟2
8 e2 D/ m* [; K& I8 r, ^ U) \tvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) e; ?2 z l6 `# \
# Z! }$ A7 o" w公仔箱論壇步驟35.39.217.765 T' H; `& J$ L/ P9 O% x+ L) ?
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
! p E' C- O, b7 G1 f/ s4 Z$ ntvb now,tvbnow,bttvb用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟4 S/ D+ r j) d t" s* ?* X
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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