做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 e9 u- B! E; k3 _
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材料：
- f% y5 @1 b" s1 P- E5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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$ o+ ] i R8 Q% y9 K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 [& ?0 s% Z+ u9 ?- M# r3 q
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇$ J) G0 w$ y4 b! s/ y4 _9 m- m
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溫馨提示﹕
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步驟1
2 Z* w% m. T9 N公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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+ D# ^* M" U4 o1 R$ I) j公仔箱論壇步驟2
& E7 h% o' C( N' U熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb( Z' `4 ]1 _$ K8 t% }0 `
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: x% ]: ^5 n/ f) @
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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