做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' G5 ~+ \2 }! L8 c. v1 O
/ }/ Z8 m' z) S- x7 B9 A5.39.217.76材料：
& Y' q+ w, E+ J5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( _& {0 T- L( p! r6 j
( N) z9 v& f& g調味料：7 {8 H3 g3 ^, G: m- b+ x9 A* L# g
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿5.39.217.76) D v$ \# w! M4 ^
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溫馨提示﹕
7 e) R7 Y' [( W" ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水: d7 o* C" b9 h7 b$ r! T& c
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$ w: ], \) _: y p) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1公仔箱論壇3 ]8 f) w8 e( c( b3 l/ H% }
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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; o/ r4 w" D; @" D: Q1 H8 y* E步驟2& `+ z7 S) t4 Y+ g( D
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中5.39.217.76: M0 _2 y, G. P' P
; @8 a: b' z$ k+ G- T步驟3
0 N: i! v( X2 [( O- t% p薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 x' r/ \( n
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步驟4
7 {+ g) f+ X$ q! r' Q h: a4 l: F9 p! k9 s用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟1 P" ]9 i/ P _$ F3 ~1 J) E7 ?, H
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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