紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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" c, p1 [/ {2 m0 k0 i- E& s; h: ^# `公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉
6 F" O0 n% h3 K7 Q8 a西岸餐廳食晏錦囊公仔箱論壇3 N6 |( j6 ~- n1 J c2 C
人均消費﹕40至48元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 z( a/ y' r% q+ |
午餐供應﹕周一至六
, W$ c3 Y# `( A$ D% C/ r, }( D8 A+ itvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ i1 C4 @4 n
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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$ a, N1 s2 j4 r0 f8 Xtvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇* i. J( [* W$ W5 J; Y) M) O. O
; ?+ A s5 r) w5 [' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb9 F& x# _. l+ _! Y. j
6 c& V' `+ z% g# J& D/ c3 m記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。6 N8 D" V) M9 A8 V5 f
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb. ^- }, w! S, q0 K
7 w9 _1 z0 D2 ]# N! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款% K; X- a. D* X; P$ y# w; I
座位數目﹕30個
( r1 x1 n4 N7 _5 |2 r% M# X公仔箱論壇美味度﹕4★# N, C( G2 Z+ ~
舒適度﹕4★# l; K! k2 s" s) ~3 }
整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb. m/ d8 J" H @. l
地址﹕紅磡崇潔街
$ @. u' ]9 J6 d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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