紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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2 L/ C* G& J( w! b9 h9 i' i公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉
4 e: L4 R5 @+ S8 O j `西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.76# x8 g+ O. i9 ?+ T7 z
人均消費﹕40至48元
1 b9 _. x, H1 y W w. s4 M午餐供應﹕周一至六: G3 j& U* ~9 B* a, ?
中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i+ b; a7 v6 ^# e% O
上菜速度﹕約10分鐘
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- ~4 p4 j' e% p! Q大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: c8 Z/ _1 }4 O7 L
Z$ t# M, B+ m& K3 lTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
9 x; P, {, ]$ J' I$ A- ^0 |5.39.217.76Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% {, ?2 O1 f H4 Y
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午餐款式﹕8款
; E8 F/ p& }4 k- s4 k9 ~2 r( k公仔箱論壇座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb) M$ _' D- a# [
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 m4 i2 n0 v" y' u
舒適度﹕4★
- z! W$ j/ D/ `; e- mtvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb: N& N) F" J3 G/ j3 D+ e
地址﹕紅磡崇潔街* G; @8 Z; z) a g* f! Y
（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb9 J# n' [, l% E$ ]
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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