紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb: L7 b5 j; u) s" m" b# _
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ P" K% K7 d4 L* b6 J
西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) t, t% g' k" p4 K- c2 I
人均消費﹕40至48元
: J1 K# L7 e- {9 R4 Ctvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六6 C d! k0 R, x' }
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb# l/ d5 q6 M# O( W8 N2 X& `4 i
上菜速度﹕約10分鐘5.39.217.76$ `0 v: r* ]6 M, d# |0 H. N( ^
* Q8 F: n! O2 Y- L9 q, z4 R公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」0 C, J4 S4 O* ` } s
/ R* z0 B! x8 S' F/ H: {9 U: i公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb& V2 ]2 Q8 A1 x2 Y. ~& D5 b) i. o
: d: P0 C- x% c8 y5.39.217.76特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。3 F' t4 P6 K' K* l% f' f8 e+ k# k
" ?" {2 `- J; Q# ^3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇, `1 {8 B' R- z- ~. H% f
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇$ P+ {! m7 }- j: D. d" L" g
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午餐款式﹕8款
6 e5 ^' s/ ~# Y% Q0 [座位數目﹕30個
4 m. H9 q9 \ [; ?/ \/ D美味度﹕4★
f8 t2 u) n) }0 K' M/ f( r+ R1 wtvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★! g) u8 S& K3 |7 E3 @6 }
整體評分﹕4★
9 X) x. M9 i6 s; O t8 S# E% W! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街
/ l3 \& I7 R* {% u: f8 z$ F n% c5.39.217.76（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 z0 @; w3 {: ]5 ]
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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