紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。- M; E- @. i o3 H& Y% I; W
* m9 g2 u' a, V! T- \9 b) I1. 一家同心彈牙意粉
+ u) [, \5 j/ V [- p; g) t西岸餐廳食晏錦囊" \3 f4 x3 e% s8 I% F" j! y7 |
人均消費﹕40至48元5.39.217.76% J3 _2 }8 Z0 V& ?0 [/ q
午餐供應﹕周一至六/ m/ F( U J) I' J# {) v# ?+ C& q, p
中午12:00至下午5:30
! x: r; F. a! L# Y% q6 N6 L公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘5.39.217.76+ f/ t* b' Y% m* I
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
- O) O9 p1 A/ J+ t% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ E' _4 D: |+ b' o" \9 J+ A
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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8 @( B5 j# L6 J, \' Htvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ B9 g4 m7 O) c
2 q& i# X- @. f特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.76; z8 u5 g- I( j N1 V
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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5 V8 W. h. p/ H4 c3 p5 Y公仔箱論壇午餐款式﹕8款5.39.217.76% y- C2 E; o+ J. t) m
座位數目﹕30個
+ D8 g3 h8 @. j3 ^ \公仔箱論壇美味度﹕4★
; F8 h4 p6 f* N+ }7 k! T' S. \tvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb, j/ w% h/ b6 c. q% D( B9 y
整體評分﹕4★
, A" Y" D v9 S1 n/ j$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街* m% e( X: a4 z+ @- m2 Q
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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