紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇: A" p' Y% {- q6 `3 X' _4 u5 V
7 E) X* Z5 M, b. G& Q1 @" _1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! I+ w1 h$ `
西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.76% A6 Q/ ?$ l! \$ u7 y& R0 V
人均消費﹕40至48元
! z; A8 |, w0 \# t( z公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六5.39.217.76* [9 C' h0 h/ C4 n# W: j: L
中午12:00至下午5:30
* F1 H4 J; Q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 d# Z$ Y$ q& t# j) a# U6 ~2 I) |
I6 ~3 z% N, j大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。2 M; ~4 q& ?( k- _( Y8 S
, P0 V, P7 I- X3 D1 J; v6 W公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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3 u$ N3 }; }! l- F ^3 V' h2 Q8 S1 Y公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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3 O$ O# [0 O7 U& P" s9 t特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
% t/ X1 v. _! a. B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb# N( o; f4 u, A4 e
& O1 e3 ? A4 p3 G) n/ T公仔箱論壇午餐款式﹕8款
5 s3 x3 \/ A3 n4 f座位數目﹕30個
) y9 y: _7 ]$ k8 J& V美味度﹕4★
9 k2 u! _8 L2 }; j. N公仔箱論壇舒適度﹕4★
# V" j( u% z9 _+ ?" O" z2 R: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
$ L. ^7 f1 N) a6 t5.39.217.76地址﹕紅磡崇潔街
6 E( c" T9 H H; z5 mtvb now,tvbnow,bttvb（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb) t1 w5 W, z( c* K0 E+ [- d
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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