紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。) \4 W& T! e8 Z- C5 Y$ s
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1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" E# X/ B6 s0 ^8 w# F1 q
西岸餐廳食晏錦囊
/ A9 k6 G6 a0 r4 n- S4 F/ n$ a5.39.217.76人均消費﹕40至48元
& V* g" h" n8 u9 Q' v6 ~午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 L: |: p. e& h. Z/ r# \7 F
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇 y8 A, n: H/ \1 |: E1 p
上菜速度﹕約10分鐘, L% C9 f8 K2 P
$ T" ^& x! J. I1 k: ?" n大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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( l% @9 ]# j+ A9 p& g" P# i& k" H- F, i _5.39.217.76「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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1 y! d0 a8 |4 q- n+ ATerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。/ J. U6 N, X9 r' V
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.762 ^/ K* S: b5 i P+ ?6 n( c! ?
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb' T7 D& Z; h8 I m; E
. l+ T, u. [0 g) o( b5.39.217.76午餐款式﹕8款3 p8 I; C* W* T& {# r+ J, Z4 F5 k
座位數目﹕30個
3 \/ u# c( i8 o美味度﹕4★5.39.217.76) ^( F, a1 f% o/ B1 a7 p
舒適度﹕4★$ N, o+ b: M8 G" [ J3 g5 e
整體評分﹕4★- o! m0 g; [0 R6 K
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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