紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, R( [+ c5 e$ s) Y2 z) {
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1. 一家同心彈牙意粉
; i- T2 q4 d% w9 M h西岸餐廳食晏錦囊7 L3 g5 F# |6 c
人均消費﹕40至48元. F% u3 h: v; v- L7 s6 I
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇# g4 X& K N; ^2 e- S; z7 G
中午12:00至下午5:305.39.217.76" g0 R/ r1 j( Q, l' {' D: g
上菜速度﹕約10分鐘5.39.217.768 x* F- B! C$ N& j! D: X' M
; R* {9 J3 G, v大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s+ d" D4 Z9 a( o e/ e6 a
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.76* k* o8 P- V. x* y
+ O2 c0 e+ u7 c& m5 A' s特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
# c% V# g4 M9 G! {0 a( X" J; Utvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.76 @2 y' ^2 _% Q# S/ n* G9 b% t
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午餐款式﹕8款
0 r( J4 g x D公仔箱論壇座位數目﹕30個5.39.217.76 ]4 s# x- O7 K( E7 S" {
美味度﹕4★
' b! D$ [ D" u) K( F4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒適度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% @4 T ?* K, P+ }
整體評分﹕4★
+ y/ E+ ^! R9 _, \2 r. F8 _# y地址﹕紅磡崇潔街
4 F9 _2 w% w9 C（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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