紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb; k2 B1 P% k3 I+ {" K: j, J
西岸餐廳食晏錦囊
, Z G9 W7 o% R0 S& X5 Q' x0 i公仔箱論壇人均消費﹕40至48元
3 ]' H$ C1 r/ y& f! [午餐供應﹕周一至六5.39.217.76) O+ ?' K" ~2 P- G9 h( f& n
中午12:00至下午5:30
! h" k2 A [4 z9 U+ I9 f2 Q上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇% N: z3 K, F( R0 v1 L+ R: N! i
* B% l% I0 Y6 a* j l* ?* r「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.760 L# a X3 m# b
9 X: y0 ^' W6 g7 h5.39.217.76Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.76* x) m/ v( D/ C( r4 E2 ~% ]' U* ?
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
; q5 ]% y4 w6 Q$ x5 KTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇' ^. |- {* D* E
* [% M6 f$ a* Y5 g公仔箱論壇午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb6 c. s; f" o. _
座位數目﹕30個
$ O0 N5 Y3 @( o. a5.39.217.76美味度﹕4★
2 S0 x2 d$ F! ], vtvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 E- M+ F% @& j- \
整體評分﹕4★7 f3 F+ y, b- _5 q* d
地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb, x$ N3 u* a, c+ F0 ?/ q9 s1 ?
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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