紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。& m3 |* }8 ?9 g ^+ B- h0 o
% Q# q' s! w* x) X$ R2 f8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一家同心彈牙意粉
; h6 t+ h( Z# \. u5 F5.39.217.76西岸餐廳食晏錦囊
+ m. E2 _# W$ j; N9 M' J% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb) Q% X1 R" _/ w' O
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇0 X- o$ V8 K Y( s( Q; O0 y2 {# h
中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ i6 | k% y0 j
上菜速度﹕約10分鐘
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' `0 U9 S/ ?8 Q5 N! m: J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。5.39.217.767 A ^4 u, f6 o/ ?
0 u2 p, V! _, l3 ]! |「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; f6 R4 `& L' G. b
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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# d& q- R8 L! i! l2 ytvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5.39.217.76/ i# e9 {; J* ]
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.765 z. ~! ~ U5 s1 E9 g6 y u4 f1 |
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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1 d& k: v4 Z* [/ c: c4 G. A座位數目﹕30個
, m& s$ u& s0 o9 ?美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb* { f1 }9 {4 R e& V0 F
舒適度﹕4★1 ]* j. j) N% D' K8 }! ^8 Q
整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 r8 g* P5 E9 ?3 f5 T
地址﹕紅磡崇潔街
1 G9 A7 P- ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（全版評分最高5★）公仔箱論壇 m& q4 \' B' R0 _* p* s- {
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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