紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。3 l0 u) c3 f& A, E/ R
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1. 一家同心彈牙意粉
% v1 W! |8 M8 o( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西岸餐廳食晏錦囊
# n) A! q9 Q* A- W9 @公仔箱論壇人均消費﹕40至48元5.39.217.769 }0 W$ o: W7 u( r; w1 K
午餐供應﹕周一至六
3 o. ~" }$ \! D中午12:00至下午5:30
% |5 R. X8 L) M# w- `, W5.39.217.76上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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; e' H, m0 _5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.76$ Y* b6 y# k" a& Q: t! E
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb& c7 ~# ~# g6 \, o4 Q2 L
& Y. Q: @. U( O: `特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。# T: {- T0 W; W: q
, N. B$ n3 F G k9 b; B- h6 `) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇0 s2 `. W- o3 T4 C* n
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.76. U k# g( |% e& g/ K5 g4 A. B
7 o6 b# a% G* F午餐款式﹕8款
n* Z* [( V/ Y7 ?/ |座位數目﹕30個5.39.217.76! v2 A6 r, G2 {- c! G* S$ ?0 \
美味度﹕4★
~% o9 }# X0 m! n, S3 P0 K( g舒適度﹕4★
6 i* G( l/ l6 R: x7 h% K* v5.39.217.76整體評分﹕4★
# o% C% j, _6 D- o- \& t2 t5.39.217.76地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇+ k& @6 d% M6 H" V$ r+ W9 p
（全版評分最高5★）5.39.217.760 m$ s7 y3 e" ^6 a, s; D
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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