香港人可說是海鮮專家，走一轉西貢的海鮮檔，世界各地的奇珍異寶琳瑯滿目，而且一味要大！最近我就發現有家以海鮮「巨無霸」作招徠的餐廳，巴掌般大的西非生蠔、像龍蝦般大的琵琶蝦、鮮味肉厚的龍蝦、直徑超過２吋的3L級帶子……這海鮮奇珍大觀園在哪裏？大圍的Cafe Cape是也！
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「郁」住抵港這間位置隱蔽的小店，相信不是大圍街坊，也很難發現。不過有時捐窿捐罅，或會有意外收穫。像Cafe Cape，就以罕見的非洲海鮮作主打。你不會猜到皮膚白淨的老闆Anson原來從南非回流，他在當地從事海產批發商，將海鮮供應給日本和歐洲等地，在多個國家均設公司。所以這裏每天都有多款海鮮從非洲和各國運抵，而且沒經過急凍，大部分屬冰鮮，返貨時還生生猛猛，新鮮到極。& D, U9 u4 J7 W9 e# V. j
2 v3 F8 |6 B% d( w公仔箱論壇激罕非洲貨色送抵Anson手中的非洲海鮮天天不同，不過款款都超巨型，例如5吋長的西非生蠔，蠔肉又肥又厚，將甘鹹海水與甜味蠔肉一併入口，爽！重達兩公斤、長20吋的西非琵琶蝦，啖啖鮮甜蝦肉，蝦味特濃；統統都令人大開眼界。5.39.217.76/ R+ m, b ]9 a8 \) U/ D6 w$ n
7 E$ b; C4 _; M. x. d5 {) _# B# M5 _5.39.217.76Anson說，南非無污染，海洋水質清澈，海產大都屬野生，加上位近南極，冷水區令海洋生物成長期慢，Size特別大，肉質亦格外鮮甜。除了非洲貨，多得各地好幫手，老闆亦從不同地方搜來巨型海鮮，最搶眼是墨西哥海膽，一瓣比尾指更長，纖維清晰可見，甘甜中滲出海水鮮味，拍得住日本貨！北海道的3L級帶子，又大又厚，爽甜柔滑，是Jumble中的Jumble！
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度身訂造海鮮大餐以為「奇珍」海鮮必定屬天價？老闆說坊間海鮮定價高得嚇人，他希望大家可以合理價錢吃到罕有海洋味道。拿不定主意，可早幾天訂位，告訴他心水海鮮和心目中的Budget預算，讓他為你度身訂造一頓海鮮餐。大家亦可選吃當天的揀手貨，甚至柯打整條鮮魚，讓大廚以各部分炮製出不同滋味。
2 N3 J! e# ], A6 c. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* L: s8 M% r- x' T' [3 |
3L帶子 $555.39.217.76* E( m; c4 ]) [4 w- c
帶子分S級和L級，每級又再細分3級，1S的帶子體積最小，而3L則是最少見和最大。入口「肉感」十足，鮮甜到暈！
. g+ A y9 s2 ` W5.39.217.76墨西哥海膽 時價（供應期為11月至3月中，需預訂）
0 i5 ^; h! ^* v) o4 k公仔箱論壇墨西哥海膽很少見，一絲絲的纖維清晰可見，食落沒有苦澀味，鮮甜突出不糊口。大廚還可將海膽混合沙律醬炮製春卷，脆脆的，海膽味愈嗒愈出。5.39.217.76" a1 m- k7 N$ ?( e' v6 I
: l3 U5 \4 q `$ u* k" F+ N3 Q M2 qtvb now,tvbnow,bttvb南非龍蝦 $238（需預訂）
w) x) D0 j1 M R6 S5.39.217.76吃的是龍蝦本身的原始味道。只以簡單煎焗方法炮製，龍蝦的肉汁全被鎖住，豐厚彈牙又不失香口。5.39.217.76& ]6 v3 r+ w/ A; L4 E, A$ Y
西非生蠔泡飯 $88
. r$ A* q+ m+ g/ D; x8 |# Xtvb now,tvbnow,bttvb西非生蠔巨型厚肉，連零污染海水煮成泡飯，啖啖蠔肉夾雜冬菜的鹹香，鮮甜又不會過淡，好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& M1 D0 B+ X+ w# A! x q! q
`6 B, R5 r/ m西非蠔 約$45，南非蠔 約$28
, h" M7 @5 O4 X, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5吋長的西非蠔來自冷水區域，帶子位十分厚身，蠔身Creamy，微鹹的海水和鮮甜的蠔汁在口中綻放，Aftertaste很長，驚喜！另有較小的南非蠔，來自較暖的海域，海水味較輕，以爽口取勝，同樣令人回味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" S( h7 D, z" F
3 ~6 w9 s$ w& i- a0 A; o- P u, O/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西非琵琶蝦 $638/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ h! R' m% `# D
長約20吋的野生琵琶蝦外表不討好，先被起肉切粒，用白汁煮後再放進龍蝦殼中焗，未入口已聞到龍蝦味，食落好鮮爽。tvb now,tvbnow,bttvb* E. x8 b* V# r$ v5 I! E( {
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REVIEW
' W5 A& d' y: m4 X' |環境氣氛：2.5（以5分為滿分）5.39.217.76# U; `0 ?5 ^% g% {- \! ~ Q
好味指數：4tvb now,tvbnow,bttvb0 r. D" L% D5 @$ T/ O4 q1 p7 }. Y
必食推介：西非蠔、南非蠔、 墨西哥海膽公仔箱論壇$ t% Q& l9 t4 H( C7 s3 j
人均消費：$300. Y0 l0 K. K4 a0 n
地址：沙田大圍銅鑼灣山路% Q+ h, ~4 y8 g/ C
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發表於 2012-2-28 07:22 AM
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