[食肆地點] 大圍海鮮小店 有大食大

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香港人可說是海鮮專家，走一轉西貢的海鮮檔，世界各地的奇珍異寶琳瑯滿目，而且一味要大！最近我就發現有家以海鮮「巨無霸」作招徠的餐廳，巴掌般大的西非生蠔、像龍蝦般大的琵琶蝦、鮮味肉厚的龍蝦、直徑超過２吋的3L級帶子……這海鮮奇珍大觀園在哪裏？大圍的Cafe Cape是也！tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; N8 L- }9 ?9 \7 g& y
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「郁」住抵港這間位置隱蔽的小店，相信不是大圍街坊，也很難發現。不過有時捐窿捐罅，或會有意外收穫。像Cafe Cape，就以罕見的非洲海鮮作主打。你不會猜到皮膚白淨的老闆Anson原來從南非回流，他在當地從事海產批發商，將海鮮供應給日本和歐洲等地，在多個國家均設公司。所以這裏每天都有多款海鮮從非洲和各國運抵，而且沒經過急凍，大部分屬冰鮮，返貨時還生生猛猛，新鮮到極。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 r; A' D5 P/ I1 U2 ]6 G
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激罕非洲貨色送抵Anson手中的非洲海鮮天天不同，不過款款都超巨型，例如5吋長的西非生蠔，蠔肉又肥又厚，將甘鹹海水與甜味蠔肉一併入口，爽！重達兩公斤、長20吋的西非琵琶蝦，啖啖鮮甜蝦肉，蝦味特濃；統統都令人大開眼界。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' J6 |' c7 ?) S* M# I! m+ {

: K: H) g' u$ m5 I$ g1 O1 l, W公仔箱論壇Anson說，南非無污染，海洋水質清澈，海產大都屬野生，加上位近南極，冷水區令海洋生物成長期慢，Size特別大，肉質亦格外鮮甜。除了非洲貨，多得各地好幫手，老闆亦從不同地方搜來巨型海鮮，最搶眼是墨西哥海膽，一瓣比尾指更長，纖維清晰可見，甘甜中滲出海水鮮味，拍得住日本貨！北海道的3L級帶子，又大又厚，爽甜柔滑，是Jumble中的Jumble！公仔箱論壇4 a( i; o: c) s  Q6 x4 A
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度身訂造海鮮大餐以為「奇珍」海鮮必定屬天價？老闆說坊間海鮮定價高得嚇人，他希望大家可以合理價錢吃到罕有海洋味道。拿不定主意，可早幾天訂位，告訴他心水海鮮和心目中的Budget預算，讓他為你度身訂造一頓海鮮餐。大家亦可選吃當天的揀手貨，甚至柯打整條鮮魚，讓大廚以各部分炮製出不同滋味。
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% l) n3 r4 a9 k$ g% {3 U8 q/ F9 J- w8 g0 R; gtvb now,tvbnow,bttvb3L帶子 $55公仔箱論壇8 s6 \# A4 i$ |, a: x( \
帶子分S級和L級，每級又再細分3級，1S的帶子體積最小，而3L則是最少見和最大。入口「肉感」十足，鮮甜到暈！tvb now,tvbnow,bttvb- w" t( Q" f) Y) A$ }, c- J
墨西哥海膽  時價（供應期為11月至3月中，需預訂）1 z  D+ X& E! O6 I
墨西哥海膽很少見，一絲絲的纖維清晰可見，食落沒有苦澀味，鮮甜突出不糊口。大廚還可將海膽混合沙律醬炮製春卷，脆脆的，海膽味愈嗒愈出。3 v7 ^! I6 C8 z. }& R
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南非龍蝦 $238（需預訂）
; x/ H; k, [, o+ C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb吃的是龍蝦本身的原始味道。只以簡單煎焗方法炮製，龍蝦的肉汁全被鎖住，豐厚彈牙又不失香口。
  ]6 r7 M+ a' A0 B6 ]1 ^5.39.217.76西非生蠔泡飯 $88
8 T  c; N8 j8 ^0 x$ s2 k1 k西非生蠔巨型厚肉，連零污染海水煮成泡飯，啖啖蠔肉夾雜冬菜的鹹香，鮮甜又不會過淡，好吃。. |: t/ H* o, Y* G& A

8 K3 c/ D* r$ h/ q% f' k西非蠔 約$45，南非蠔 約$28+ K5 G5 \( G6 S2 P) L5 l) a  q4 [
5吋長的西非蠔來自冷水區域，帶子位十分厚身，蠔身Creamy，微鹹的海水和鮮甜的蠔汁在口中綻放，Aftertaste很長，驚喜！另有較小的南非蠔，來自較暖的海域，海水味較輕，以爽口取勝，同樣令人回味。; j+ N! Z- \0 x7 N( Q8 ?
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西非琵琶蝦 $638/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 I. o8 H3 e6 `- \1 x  p% f
長約20吋的野生琵琶蝦外表不討好，先被起肉切粒，用白汁煮後再放進龍蝦殼中焗，未入口已聞到龍蝦味，食落好鮮爽。5.39.217.76; K$ y/ d7 r& E4 @5 T% `3 q
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環境氣氛：2.5（以5分為滿分）
$ o+ x* e- q. y, ]5 ~* v/ @好味指數：4
6 W. o! V% ?9 R必食推介：西非蠔、南非蠔、　墨西哥海膽5.39.217.76; H  ]% ?) W8 a) m8 b/ K: ?5 e
人均消費：$300
& w( M" y5 q1 z' G+ g6 }3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍銅鑼灣山路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% @* {8 w* Z( w7 A& r5 ^! C