材料
! p. L+ C2 d5 w2 @5.39.217.76麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb! O1 q. F" P6 T) A4 t, T
水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片
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5 Y0 z+ i* O y" s" U- H9 g' ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# ^4 X& p: l+ I, r. W8 d
1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。/ d/ H) i1 m+ c9 `8 I
) y8 z' |! j Z# X4 y3 X公仔箱論壇2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。公仔箱論壇* [/ t7 N3 d% Y6 x, [
! Z5 j) j5 ~" ^; a. f$ m5.39.217.763.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。
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$ M; u( f; Z. @2 {公仔箱論壇4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。
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發表於 2012-2-13 05:16 AM
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