材料
( p8 N: p5 n8 f |麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙
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餡料
/ L- `; f8 F d- y; v水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片
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做法
) B- s! z8 l- ~; L- p3 l: \tvb now,tvbnow,bttvb1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。' y1 O# n4 ?' x: H4 b
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2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。
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/ o& Y9 b' Q2 i& e8 A# w* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 W7 Q+ y- a1 \+ k
' T$ p: F: K# `' dtvb now,tvbnow,bttvb4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。 5 o) y6 |& t. M3 S( Q, d
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發表於 2012-2-13 05:16 AM
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