[西式食譜] 鵝肝醬牛扒紅菜頭沙律

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材料
3 W, a5 ]" r6 N5 r西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ K9 W* d6 ^$ `- x
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做法
, m, c7 E- J% u! q  O公仔箱論壇1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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* r" x2 W, y; E% Z1 v$ q# ltvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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; }: p. p$ o- b# Z0 C4 G+ S7 \3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。
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