材料
* l2 d3 P+ Z6 o! Ztvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片5.39.217.76$ j- e" U q% B- ]( ?2 }' M( O" r l
, P* E# F, g3 K6 N2 [: @/ K8 R4 ntvb now,tvbnow,bttvb
. p, E4 {8 }4 I% ]做法
- y% @% G' H+ n9 T2 b1 Q1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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! {. C9 y. N1 V; R. p4 ]0 J T) r公仔箱論壇2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。5.39.217.76& V8 A" K- i* d6 ^- L$ B9 [
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r, a6 T& N! E
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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