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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb @$ F( |+ R, s% \5 K
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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. |2 a5 q# N9 Y; i2 [2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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; v" l4 ?9 }; r: gtvb now,tvbnow,bttvb3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。5 r1 M, v4 y( E5 K( h/ {% t' j
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8 r" p" P- x( j9 n. l貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 * H2 y+ ]5 Q0 ~7 k
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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