[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

nt1972

材料# U+ o4 _# G; k% f
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb# d* j% J9 _' v  C( p3 Q
公仔箱論壇! c! r2 L4 k4 J8 H& q

+ T) B% k/ B' d# s做法2 _+ v9 O% T' W( c! ?
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
0 e3 }3 P, J0 W公仔箱論壇
& L6 b2 d& X- E; H* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。5.39.217.76) L8 p: h, v- R" n; X( K
' U7 h& h& Q$ q8 N
3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。3 v8 X/ X( Q/ w, f

3 i. U& j& s4 d+ U* C5.39.217.764.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
7 t: ]* {3 Y# J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。