材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ y7 E8 w! X$ g, X" g9 }/ h1 @) g
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升1 K# u# O) `: R3 ^* s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: q5 o: \2 ~2 ?" u- h# E+ e
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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( L* ~% ]5 |3 n4 \- a& R- I. J" Stvb now,tvbnow,bttvb2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( h" U+ b* g1 ^6 w( O* r% _
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3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。5.39.217.76# V/ M( y( v& v6 A8 d
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4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。公仔箱論壇4 i# |! S6 O8 q1 J$ x
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:57 AM
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