材料
1 `* s7 W2 i" v3 L7 ^: M8 m70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
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啫喱
0 x! G9 M3 o; |5.39.217.76魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( ]& {0 |& A( T, R% |
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2 C3 F. ]9 V- |! V5 ~- ]6 X公仔箱論壇做法5.39.217.768 Y" ^' m' k# G! X |
1.魚膠片浸軟，備用。
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n7 q' X4 Y2 E$ N9 P
5 f5 g4 R7 D: Q1 C6 A* E# j公仔箱論壇3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) K& R" ? t9 f ?7 @
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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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