[西式食譜] 鵝的心肝寶貝（香煎鵝肝配焦糖香蕉）

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材料
- y  i' D" H/ o' O: M1 z9 j1 w" s公仔箱論壇鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許　焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升
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: q1 R. y5 U$ }7 Q朱古力汁
6 ~4 j3 Q( V8 s; K# @. L9 O: M5.39.217.76青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb$ E# g. D5 k( @

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1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。公仔箱論壇2 B4 E( u& c% l

, d  ~/ e, Q/ o2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。- `6 l2 ^4 W4 g: I5 _
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。公仔箱論壇1 X. ^9 v; a; y; o3 Y

6 p0 Z: w$ v% i. ~6 u公仔箱論壇4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。
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