材料5.39.217.76- S. k+ H" M5 x* E( A
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升5.39.217.768 [" e' P7 F# g. [8 _( Y
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朱古力汁
- Q& g( D; X. ]$ d& t7 S青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克5.39.217.764 e$ D5 t2 w* O
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" Z* b, H! N6 _/ L5.39.217.76做法公仔箱論壇9 Y& M' z, A- |% I z7 B9 i/ r1 e
1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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! ?$ j- O9 n* b/ N/ N5 L- I公仔箱論壇2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。公仔箱論壇- w3 h) d4 ^3 M. v
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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- n& [- ] ?6 b- k5.39.217.764.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 n- p3 `& v
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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