材料# z* X; n- [1 H9 `( h( S
淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克9 F7 N- O9 c4 o% W
/ x' \% w6 T" F, {裝飾
( R, Y3 {1 l! ]0 v9 ]6 wtvb now,tvbnow,bttvb藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
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其他
6 y/ Z9 {2 D! F: Wtvb now,tvbnow,bttvb手粉適量
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- F! U2 e0 V% }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ a* f& [) L% J7 Q
1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。$ }" M9 ?9 e. I6 f' W' m3 `6 _) O
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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) U- ~$ [) k. O2 d- `/ `3 otvb now,tvbnow,bttvb4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。0 g" v. V; [: t) ~1 j% z
$ V# }: \: i+ G0 T. q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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