材料2 T2 C1 n9 h2 g4 b2 C' l) Y* w
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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奶黃
% H0 [- F Z @" K, U% P. j/ v- |公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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* J& z! p, F. q: ]2 j6 z7 O5.39.217.76糯米皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 m0 z7 b. {& k* f* _
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升+ q. |. M" @; H% d& k$ }
$ `# _; n* X; o+ M( j芒果餡
* j( S5 J* s5 w3 m8 S3 m7 \3 mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克6 R! H. O% w8 T" p% B: d
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做法公仔箱論壇! \: M4 W! {7 F9 e! S. U8 X
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。) R% N2 G; [0 ^3 E$ }4 }7 d5 z6 ^
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。公仔箱論壇. S! N. A4 G l) d) k1 x$ U
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。公仔箱論壇! x1 W3 h$ K- x7 u6 @
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb: Q% d% b, p9 F8 w8 g- b; ~6 G
: E, r3 A+ g8 A6 d4 C3 V2 [5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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L! R8 Y! v: M6 Z2 ^5 b4 W Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
- W8 ]1 q+ d, X2 E/ ] g eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' A. f+ f$ ~7 b
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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