材料5.39.217.76" o, R3 k' z" o1 d
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' E9 {7 G6 s' h9 ]8 I
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奶黃( S! l: Z5 ~, w& E1 _6 _( x7 @
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量5.39.217.761 q( l0 {; w0 D$ p+ O
2 R" E. e& Y' ]+ ? R糯米皮
3 k5 t% f1 N# M! }* ^3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升- M* M) `, u7 Z+ B: a+ G1 \! J
5.39.217.76' w9 x* L; Z N1 {6 p8 }
芒果餡
) w) w; B# L9 ^% C忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 r% ]( c7 x6 d
* i# O/ L' q, Q' f* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) ]8 ?/ |+ I/ y7 r
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 l j6 C7 Y4 [) K4 z: `4 y5 z
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 E! I4 Q6 H- F2 e
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。$ H1 H! m- {2 B8 l: _) C
; q& G8 r& K B( n/ btvb now,tvbnow,bttvb3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。5.39.217.760 Z+ b; v5 p$ ^6 O! l/ d
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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1 Q& \0 c- H+ C0 P$ r5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇6 Q0 t5 E1 ^8 U& b! a2 X% @
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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