材料
$ J$ ?0 T8 B# l$ V4 D0 T+ t# Etvb now,tvbnow,bttvb椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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) c/ |6 [" w$ Z/ R' Z) C. I! _, L公仔箱論壇奶黃tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ y" d4 c& p" u6 i2 d) _$ w( _/ u
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ U# p/ _" s4 `2 h7 X$ e
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糯米皮
; v9 f: X! P& Q6 e9 i! n H+ ?糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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$ O% _/ F% S. l/ f: P; t; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡
' z: M9 z+ E0 z! {1 \7 s5 b1 a( A公仔箱論壇忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克# e4 x5 F( s% l& j) s/ d4 |
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做法
1 a. ~" N+ Y8 M6 ~7 T8 f# D5.39.217.761.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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- B% O# N/ q+ }. ~3 |) M" I7 E; m5.39.217.762.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& @% x/ H. z# a7 K" h
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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, E8 n5 Z' g2 n, M! d$ E t4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。公仔箱論壇1 m/ \0 Q' a5 O5 j
* Z" ?$ Z a" j' \tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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5 E5 D/ H" E+ O& Z( xtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇- r- d: {! @; i( | d" V, M
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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