[中式食譜] 芝麻青芥大蝦球

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材料公仔箱論壇/ i* y% @. u6 u) X4 q
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁
$ R- w' n* H5 ?  Z+ G3 s3 {1 N清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許公仔箱論壇- M1 i& M2 k, N) q

0 d3 f5 u# o6 s1 d; q) t+ }' |8 X) ?" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青芥末汁
  T# K& w' d- }& ^/ b6 stvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ [  [" S2 m+ s, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 m% e$ X. j; D* d

% y1 r! r2 n1 W- ~( o公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb  i0 ]" ~" U2 D- w$ t" i( F- c2 N
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。- k, Z, d" o" @- o: N

; P- t. G+ y, Z% ?5.39.217.762.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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/ L( T$ M& O/ C8 ~/ ~" G6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 U& Z& ^6 C2 `8 U( O" t( `+ D
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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