材料
6 N% g2 [$ v9 ftvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
* s6 y$ m9 D4 |8 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. L; Q3 a7 D" e+ G6 }
芝麻汁8 }( t- r. ~! E3 `0 N
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許1 Z: p; P0 w. Q- N8 B
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青芥末汁
. M# a8 z1 O- F6 x4 V! Z$ J. {沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 z: H. p$ ?
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% r, K$ R, r( m5 ^ c5 f5.39.217.76做法
/ v, ^$ x1 M+ X S" C; J9 U! u& qtvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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' b' @% |; P G9 ?& F7 E2 l$ X公仔箱論壇2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
9 r& t1 b- [: f [$ K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& A ?0 M4 {0 }" a: d5 [( g! |
3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。5.39.217.76" K$ u6 q; X1 B0 V5 H+ H
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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