材料tvb now,tvbnow,bttvb- v. X! Q+ [8 z5 i& R
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: u% U# e' J. i9 Q1 f
, t5 n' O+ y1 V2 F公仔箱論壇芝麻汁tvb now,tvbnow,bttvb& ?) t5 ^- L. e( d0 w: _) A
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb" h, g( k6 q( g+ ]2 E/ Y& u5 E! f
" p" l* `/ y: z0 q* m6 M青芥末汁
5 R- i+ l8 p. }: r/ M# c/ D' V沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
- k" V6 p( i. `/ Y+ a3 N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% {, N# Y6 V8 t8 W! g& e6 M1 ~
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做法
; ~7 k& O/ a0 n3 z. Y6 C1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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% f3 `2 ^" e3 j/ T3 Y; M公仔箱論壇4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。9 K+ `8 C/ \1 E- M V( m
% T# p! s! q5 k9 p7 o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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