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糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 W9 P0 P0 ~5 Y0 l
公仔箱論壇- Z2 L9 f9 o5 @3 M. h, s3 N/ D
; v0 W! ]" L$ {! o: V( h做法
5 h1 t9 M: w: D4 X! }5 J" x/ V3 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。公仔箱論壇; }! N( n' E: m
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。公仔箱論壇5 w9 F' U" O! E' Z5 Y
5 k |2 e9 s8 j4 {3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。& o. e! _& Y) d& [( `( d
# Z! H) k. B6 W8 J8 Q1 b$ l5.39.217.764.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。" V h, o) _. Z, q' B4 L$ c
/ f6 I- w& E, n* S) N$ T2 e0 Y5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 w7 n+ z; U9 r& c0 V- d
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q( O; T! B9 M# W9 g( o6 t7 S7 B
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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