[甜品] 鴛鴦綠白湯圓

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材料
- E5 _5 V8 t4 ]* [' ^9 ]糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克: K) P( s2 p. j; a4 y
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3 O& E+ l4 ]5 U- W' `3 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb做法: r+ x% f- Q% c; y2 c
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。% m1 }8 h/ B$ [  A8 c* i
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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- i: f- E8 q7 y  ltvb now,tvbnow,bttvb3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。5.39.217.76) L5 K5 x7 w1 w+ c* G2 x5 l' K7 U5 O/ W

3 M, Q- h, l; I$ ?+ m; F5.39.217.764.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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$ a9 n8 B& h/ j' W' b5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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