材料tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 X8 `! v7 \
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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& W1 x' ^! w# R# P# B醃料公仔箱論壇3 ]- N, k( l) k. h
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) @9 ~& V! A2 E
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調味汁
! O Q8 l$ J& qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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C8 ~% I8 b6 w# ~% K3 ~; z9 [, T# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 ]2 |* c5 S# M( e
做法) ]$ @. D) L. C4 z4 a
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。公仔箱論壇' G0 e9 M& M, W, m8 j
# a7 z7 j1 ]2 s1 a4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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9 X1 Z/ }* K+ ? R/ E' l9 x$ ~公仔箱論壇6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 [5 L% w1 p. f1 x# P V
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。5.39.217.76+ h6 _6 y) H; c. b( b
% R; J5 u( P! f b- o2 x8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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