材料5.39.217.76/ T% _2 i+ q7 {; S; _/ f6 C1 Y% H
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料' E& X# j7 `3 Y8 a' }
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 g. ^8 A, H: Z
0 j+ O- i0 T& {0 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味汁
0 M' J( X% r; z3 L0 W公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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2 M4 y' a- R4 d' t: S5 k% d公仔箱論壇
* y" w; V- w: d8 ~ O( G# C做法% T2 H! D/ M: c" @' e! y
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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- v- v5 g& H. F& y2 D. V% J, l$ V" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。5.39.217.76) x$ U/ h% q) o9 U" ^0 I: _& p
% o1 c) q9 V- \; d0 J5.39.217.763.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。7 _3 y; _* [3 ]3 p6 q- i
' y, T5 A. B6 j6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。公仔箱論壇6 f. N7 C2 g# F8 K5 u) K- F3 Q& E
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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0 o+ J+ u9 R& T0 K* ]% C8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。tvb now,tvbnow,bttvb0 O. i3 r o; U, v
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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