材料 W# T% e5 k( _
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條公仔箱論壇% y8 F8 `- w$ t. @
1 K K$ f# b0 M# I3 ~* R# z醃料公仔箱論壇! e8 Q3 F, A) l ^( U: p
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙公仔箱論壇% I, l' y9 `$ c$ t9 l( w
& V: [: W1 @) k( v調味汁tvb now,tvbnow,bttvb0 V Z6 A3 Z% j
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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3 G! q, Q0 K% p' K& E0 `# s+ v做法公仔箱論壇5 {' u6 h2 {4 q5 G
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) _ @, @- n
: y5 c9 b( n3 {% V, F* K6 Q( t. O公仔箱論壇2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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% h2 m! X7 r9 \公仔箱論壇3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。5.39.217.76( Q- n) G$ H. _ T+ J! [
7 m- W/ Z; }; H k. M4 L4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。公仔箱論壇- f0 {6 o) m6 V$ T" e9 l
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。公仔箱論壇( F6 P0 U/ i5 D
( V% m6 c5 G+ S- `6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。0 t" v" ^' F2 W5 d4 {
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。1 Q* W+ a* h8 Z# q
& U/ ]7 B: v0 T5.39.217.768.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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