材料
# F' ^$ \- T4 F* m6 htvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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7 S9 b |3 G5 v" n2 G' a$ B0 m醃料
3 @5 S8 F3 y- r% u) i% o胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
% R0 P* E' Y5 x/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [' L8 i$ v5 P" A公仔箱論壇調味汁5.39.217.76( C7 C+ K g T$ ^# _; B) Q/ e7 K
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法5.39.217.76" @6 {9 l3 i1 w( ^3 |, O$ B
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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" ~* ?7 X6 L o+ c: L# f2 ^8 o& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。# v) }, K w r
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。- V; ?' ~ Y. G A
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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& h+ ]8 U! k' }$ rtvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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& Q: g3 U4 Z3 v公仔箱論壇8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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