材料5.39.217.765 n. b" P5 S' G f x9 k
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料/ N; k9 Q8 @" h! E" R
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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5 J+ U" O$ R T1 d3 ~8 g" s; @0 L- @& i調味汁公仔箱論壇+ T; T& _1 x/ c% ?, v. e/ a
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 ^/ C6 x$ U% @
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做法
* ]- ]: F+ B _1 J9 W5.39.217.761.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。. a7 }' N2 j: W% M, G
" V4 v( |! J7 F8 F$ @, S( B- V( jtvb now,tvbnow,bttvb3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。5.39.217.76$ A: B/ S7 i+ I" |
& [3 t( v7 a- q2 G# l% _! ktvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。公仔箱論壇) l0 L. l/ V9 _2 l1 ~: j3 ]
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。' e7 @" f9 G- H4 ?9 o
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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; e/ J( V+ i5 {) B3 `, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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