[中式食譜] 石榴包

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材料公仔箱論壇" _  b3 \! y, d  ~
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條! b: }7 ]- M$ p5 l* P

! U* o  P  p! h2 |tvb now,tvbnow,bttvb醃料
/ f: u" ~8 ~# c+ Y7 ^3 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙8 O# B( u8 t5 R1 ^( ]: f5 w

: b) l5 }0 C" ?) `+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁公仔箱論壇+ M/ X% W7 z# _8 |3 k6 ~& i
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許, |. U) q- v, U1 a- p" @4 X

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做法6 x/ c+ J$ X  o
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @  i7 a7 h- u- ?0 u$ v, g, u3 x

( i7 ]* ?' z% W& W- c1 ~8 @5.39.217.762.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。9 a) P/ E7 E: O5 Q; U4 T7 u. {

5 r$ a% w( X8 F3 V  Rtvb now,tvbnow,bttvb3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。公仔箱論壇% j, r, ]1 |% y. C# A
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。" Z/ F7 y' V, f

: Z) q7 P. l$ e# L" Y' U) l4 M, u: X3 ttvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。