材料
# e! Q( b. l& G; A2 D+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許. C/ L& M6 a7 ]. Z, K
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ W8 }2 o5 S6 h
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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7 H0 C& C# }3 q8 O柑桔醬汁公仔箱論壇7 f. M; V. h! r# e" l' I
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升5.39.217.76( P3 \, M, C, P
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6 L0 u& q( m+ A1 E4 A& r/ `做法
p; E s% a1 {" ^: T" K5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。5.39.217.76% f( ]0 m: k% r# n, n& H
9 r* b* |5 \: H2 q3 i0 I/ l+ q5.39.217.762.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
7 B' K9 x( ?8 [" p* Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ t3 N4 R' u Y
3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。 P" U+ [- ~7 d7 a) f1 c
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# K) T: u) |7 C8 @/ l
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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