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鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 T" a. ^* s" V& Q3 Z- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& @- E. Z/ p1 ]! O' E# I
醃料公仔箱論壇1 t5 p1 { U4 d* i; s
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙& _, ~! D8 k9 q, L+ G# h4 C" @0 l
( @% b* f0 ]; A2 q! b; \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔醬汁公仔箱論壇* @, ^9 n+ y8 {9 I0 G6 v6 ^
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb# I0 ~& [0 F& Z0 g! i$ t7 D
. j9 S l! Y. c- q* f' z5.39.217.76. N- f1 T. ~9 [' R2 R
做法5.39.217.76$ G2 n6 A9 }, K+ u7 H, x
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p/ y" H! I3 Q5 ?9 ]1 E1 u
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。, m' M& q6 r& V. i: f, Y* l
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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, V, _9 b( ]3 {, I: t4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 - q+ W+ g1 U) U! u& O5 e
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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