材料
0 l) f7 n3 m- W* I( g+ G公仔箱論壇鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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" E0 Q( @7 H' l# `5.39.217.76醃料; ]8 Z2 k" d/ C( p& m
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
5 q! u& S: j- k2 _8 H; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t$ P- D+ C8 D0 r. O) f" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔醬汁+ u+ M- J" Q, B/ }$ ?) J
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 A2 D E! a8 h+ B% q
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。公仔箱論壇# z" y/ `& E! `1 j& I- z: e
! E& W( A, R( T5 U, ]tvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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% L4 T' j5 h" ~% M! r8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。0 R. z0 x# j) D+ y. C& L7 B
# }0 N2 _: h; Z4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; X5 E( U8 Q9 G' v/ v9 O1 k" q
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 : Y- B! B3 T8 Q( B n
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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