材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 W/ E3 [+ h6 F
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許公仔箱論壇: P, R. x* d H* ~
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醃料
5 h4 G) D$ }" P0 c' p" |8 P# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙5.39.217.76& J* d% M) z. \0 z
+ y% k9 o. K" a2 Z( d6 x/ O柑桔醬汁5.39.217.76' f* b* e! g# {- F; u, o+ A
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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7 j4 p1 Y2 Q w5 V9 \做法
3 w: C* L& D/ {' L8 k P _/ D5.39.217.761.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。6 P4 L/ [/ j% u) K$ F1 v* r: [
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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9 K. l& G( b1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' s5 h l7 S; K
5 I, P; }1 Z+ k- {tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
" \6 ?% [. U$ b6 _' N6 e- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O( d' i7 |! d/ {3 J' ?5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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