材料
* J$ L/ y, \( g) N0 Otvb now,tvbnow,bttvb鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
% K+ r% B2 b% q2 b5 ~- J) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E1 O9 k+ N& l- T- @$ r1 R8 b5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 t. ~: r+ L& g0 M. D
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
" y0 |% k& G9 C3 [0 \! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! ^; P) w+ w. e, M
柑桔醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. m) E# T7 H) ~+ D
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升5.39.217.76( V' w! h3 S* s8 ?
& p8 O) q+ O0 k* \" B/ }( f) O+ z' S2 V, I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; h: ? t9 b9 d! O% l' w0 V
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ B# d7 s k" M9 i1 p h
3 {2 J* a0 C" |7 o9 [
2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。公仔箱論壇0 V! |- q$ Y3 X/ i. p' K; k
, N! y8 y7 W4 o% f) n6 ^ U* D3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
- V, v0 w/ ]2 p0 R公仔箱論壇
2 C6 A$ ^* @( a5 c: {4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。公仔箱論壇8 y: o' T2 G9 \) p# @ Z
公仔箱論壇' s0 R# ?6 o" n; l" g
5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 . B# {3 ^# f. E3 b
|
發表於 2012-2-3 05:58 AM
| 