材料
4 s& d+ Q% D& Y$ v' M, C5.39.217.76蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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柑桔沙沙醬汁5.39.217.76$ [) u% m; T4 Y; X/ r X/ Z9 e3 k; l
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E& y' @! S, N# X/ [
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。$ f' M+ H- f" |: O/ F, `- ~; g$ b: b y$ D
% q+ G+ c+ O) I+ U7 D5.39.217.762.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。5.39.217.76- z6 o4 o% b+ l' J1 e
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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