材料
, i1 ?6 Q j% d( f6 e6 G) L5.39.217.76燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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醃料公仔箱論壇/ P1 P8 w+ N7 G# J- j* [
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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7 `- Q# T7 ?! J6 M% w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
6 ~3 V& }/ j" o公仔箱論壇話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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2 t. ?% T5 p$ E6 Q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) b" A; `$ X5 j
做法5.39.217.763 q& V, Y1 V Y0 q% ]5 V5 j
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。0 S" `2 k: P6 [3 s* \
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' f5 X6 S! M; d
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。tvb now,tvbnow,bttvb. d. V; L- w5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* Q- i2 ]- j. n+ P
7 r3 {+ G9 v6 Y3 i9 b/ f' x話梅
: Z1 q* H3 Q; m) d. Ltvb now,tvbnow,bttvb由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 公仔箱論壇, g% ?1 Y4 p ~ u% `9 f
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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