材料tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 r- O& u0 M. u$ P" A, i
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
4 b2 v2 s9 D* c3 }" ^. T公仔箱論壇1 ]# c6 {* Z/ l4 e# N% Z& T1 U' p
醃料! E( o8 F" z( p; t: [9 O
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
! o; y/ c- }; c5 h: B0 P公仔箱論壇( V* V/ N; p# W+ x$ S+ [
醬汁5.39.217.762 ^( V3 M z, }: U9 ~
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
( \& y" ~: u1 z8 D" {tvb now,tvbnow,bttvb
; {2 M$ |" P; h ?* I, B
~, ~* ^1 g* J* o3 T* S5 J/ M( R, ztvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 B o D) a6 d% w% g1 P* O
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。5.39.217.76( k$ o5 ?7 N2 N7 C3 m6 Q
2 ^" `; F8 |7 U5 C1 W6 ~$ c. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
+ q+ A' ~6 r( `- E" v2 ]$ b+ X3 [% X; C/ Q2 W+ v
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
* J* K% W3 Y& ~3 K公仔箱論壇5.39.217.76* c6 {5 a; R1 V0 u9 i8 {
4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 [) b$ p4 a9 F
! i, M, {# a8 b9 O5 L: x9 R
) s4 y0 r! N) N7 H, v3 T. ]話梅5.39.217.766 l- v |! F; `4 s% Q. p
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
% D3 g6 p0 _$ p& u公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 