材料
" ?1 x& {" d& \# e0 c公仔箱論壇燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量8 t% R, x: K ]8 L- ]1 r
8 S& M9 l: Z" e) ~/ P" r公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 ^ V: b8 _# j6 A9 w
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.76: A1 E& C/ L7 \' w" U- b
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醬汁
1 c3 r: Z9 O& Q' c( W話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' @( I2 ]0 \3 H. j3 G
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1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。5.39.217.76; @, S/ r/ e+ W% b
W9 v! H l( a公仔箱論壇2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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話梅公仔箱論壇+ y& `7 ?6 |% }8 E) a
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 公仔箱論壇! l3 l! S. ?* t
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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