材料
; K6 U& J# j2 t- J4 C8 Q; t' I' M+ _5.39.217.76蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條- S# }1 G9 I5 E6 V
, \2 F5 ], ^8 w/ P5.39.217.76醬汁5.39.217.765 g8 a( ~0 K6 b! B3 S
青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙% s+ b* \+ r( V
" j" k' z& V, A/ ^$ \4 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- f4 x, P& H: P, `7 r3 U
做法5.39.217.76- ]7 F) z1 ^3 b `/ P# Q5 O
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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- z) n5 k8 M8 U ?+ [# q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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% H( ?0 u4 s x5.39.217.765.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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青梅
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發表於 2012-2-2 06:00 AM
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