[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料/ S2 t" Y6 v- _0 M& T: j- I5 L: o3 I2 O
蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條tvb now,tvbnow,bttvb- C: }0 J' P8 ]% u. R
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醬汁
, h" V9 q! c5 {( r$ G. [0 s) J青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: N$ z! b4 d" O3 E% Y( `: a9 Z
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。5.39.217.76. b% r5 ^4 M4 d5 @: u* }

! ?7 j: O/ G: z! J5.39.217.763.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。( M, `3 w7 M" u# V! I2 \9 `  {
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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4 M/ d3 V6 E: K3 y' n( H9 @6 _5 Y* X5.39.217.76青梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: v" K8 c5 b* h% L! b
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