材料 Y4 j0 d, G7 h
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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/ Z7 F# p. O. y3 F- B$ D醃料公仔箱論壇( A2 U8 g0 D$ h4 q8 Y, \* I+ q" t
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 X0 G% h* a4 ?
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醬汁
5 _, b0 e: A9 I2 K% k6 W3 q3 H蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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5 Y% ~! d7 Q+ U' `% K( c$ O1 \做法tvb now,tvbnow,bttvb! T7 c6 F( L6 f6 C
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。公仔箱論壇# h% W8 w; m, b, H/ z0 `
9 A" N7 v/ W/ K" f# i& f. d3 B# _2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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& _& ]3 N0 _; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x5 Y6 x- f# N3 E% ^. M
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅
" x3 \# j# X* M. d; i2 D公仔箱論壇是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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