材料
1 F" J+ d( x( g雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料
: F! s U0 G- k* y3 k* g1 i玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量5.39.217.762 o, Z# ]; o) P! |2 |: R2 R; w
; {! X; _6 d q1 u' I& A- t5.39.217.76 y- R$ n1 _6 ^) Y& V
做法
2 R' U4 u( y) K% ^2 {6 X, \5.39.217.761.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。5.39.217.76- S) r8 u5 M+ M2 x
5 L/ }5 C5 c. U& H2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。" P2 m9 A/ \3 a+ n5 O$ W
/ v# d6 Q; F# \! }: r, ~3 f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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9 B, R! L7 U4 i$ i2 G, S* `4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& C- K7 Z: T) H3 R1 G
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 公仔箱論壇9 }" ~( O4 I& v' h0 u Y4 x
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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