材料
$ n& k) F# g& J雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# D5 ?. c, H( Z1 m
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙0 [( U2 o4 J3 G& H% }- T+ u" \
4 @5 v4 E: f% Z+ c$ H) B4 d2 Z( o( G5 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.762 L3 E( B3 v6 F& |) s, S# W z
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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' T& B3 I2 j7 B" f做法
" q% o$ V9 Y7 T- h) }: _5 |/ \/ h1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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9 _4 @6 E. F: R1 H" X2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3 T6 [4 }! p) n4 o7 K: \3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# H1 j3 O& W5 b- N
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 E; H3 r. K
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. I/ s6 \: N" Z$ s0 n' a- r& Otvb now,tvbnow,bttvb烏梅公仔箱論壇5 f) }' X: X L+ M* a* U" f
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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