[中式食譜] 烏梅雞

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材料
0 v0 M+ I$ F% b4 _  R. S& f& p公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙5.39.217.76; {8 l$ a. `" g: \2 k& a
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb* {; ^" `  b; c. z0 F' x' @
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb7 t' v# l3 z9 Y( K
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量5.39.217.768 |# d0 ?; y6 T+ @) M" T& ]

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做法
3 H& Q& v& \+ U4 D7 ~1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! Y8 C2 P( ~2 e& [8 d6 \4 ?
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( f. @( o9 N1 m) T1 K
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅
6 Q3 z4 ^. W9 g+ X公仔箱論壇是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d, a9 _. {* A0 ]