材料
2 f2 o0 D7 e2 H. L0 j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料; Q2 j5 `5 E: e2 p& r& v
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D) a1 B' ^4 z9 T
: F+ [' g9 R/ y, T+ @5.39.217.76醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ J) B h6 O: t
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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做法
8 \% w/ W; R: G v3 a* Z5 ?- w# }1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。; o1 p/ W ^: z* R
) s r: k- k J) ^6 d公仔箱論壇2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
) T0 A/ P! Q" \6 w5 h公仔箱論壇, o3 B+ ~) M5 l4 [' ?, D1 Z- Q
3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。5.39.217.76/ S. k* ^- w. r$ Z8 J* m/ ?. E
5 F( j& x( b; n8 @0 Stvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。tvb now,tvbnow,bttvb( N7 D) }- h$ W! Q. @' S
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烏梅
, s, y: m; _& U公仔箱論壇是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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