材料
7 p1 q% P$ ^4 Q9 `4 q1 ~9 i! ?' S4 ^5.39.217.76冬瓜（去皮去籽） 1斤、鮮冬菇（去椗） 10隻、法邊豆 4両、南瓜（去皮去籽）半斤、紅椒（去籽） 1個、葱 1棵、紫蘇葉（浸軟） 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量
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調味料4 y6 b8 z4 g3 u7 X) I* L8 l7 }
鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙公仔箱論壇- ~+ M) r5 v- V. K( ~4 B
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做法
/ r1 H% H# D$ }; k& w& |9 n. B1.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條；冬菇切粗絲；葱取綠色部份，切成葱花。5.39.217.76/ `* P U5 R1 ]6 |6 l8 u }
+ U% f4 X' T2 j2.將調味料拌勻備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片，下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟，盛起備用。 T( _! |% t/ a" n
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4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條，以韭菜花綁起，放在鋪了紫蘇葉的碟上，隔水以大火蒸 15分鐘至全熟，淋上調味料及撒上葱花，開蓋蒸 3-5分鐘即成。 ' p) u9 J" r' \# t% \* J2 E- q& z% `$ O
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B型：內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結，氣滯則血瘀，做成經絡堵塞，沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。tvb now,tvbnow,bttvb8 r; V1 Q1 \7 u2 I) x
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發表於 2012-1-31 05:30 AM
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