材料
5 l8 U; X: J5 W, v; D* ]/ mtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜（去皮去籽） 1斤、鮮冬菇（去椗） 10隻、法邊豆 4両、南瓜（去皮去籽）半斤、紅椒（去籽） 1個、葱 1棵、紫蘇葉（浸軟） 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量0 b8 P2 v, [/ z* R+ i- M* }
公仔箱論壇8 I B h3 [& K/ D) d o. b, v
調味料5.39.217.76( M1 @! c+ [* j8 B3 q5 z3 h
鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^- [. w% U( J
- G! f" S( g% U2 M& ]- m公仔箱論壇/ F( L) F s1 X' v# r V; w
做法
( N4 V( |9 E ~! j6 Q' {" gtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條；冬菇切粗絲；葱取綠色部份，切成葱花。公仔箱論壇9 H6 p; Y% K5 D
8 U; e% S( m# `% Q% V
2.將調味料拌勻備用。4 v% }8 S8 ^: V5 N, F e
/ Q- F# I( F1 N- F" {3.燒熱鑊下油，爆香薑片，下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟，盛起備用。5.39.217.768 E! ]! r* |7 T* P( d0 h9 \
H7 t/ z& H$ ^: ?0 H: y% Z4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條，以韭菜花綁起，放在鋪了紫蘇葉的碟上，隔水以大火蒸 15分鐘至全熟，淋上調味料及撒上葱花，開蓋蒸 3-5分鐘即成。 7 A q+ j- }7 G' V, p
' w/ L" v ? L/ S+ K7 N# [+ |公仔箱論壇
0 s$ X1 H$ a( X' fB型：內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結，氣滯則血瘀，做成經絡堵塞，沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。
7 G$ T5 V' y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-31 05:30 AM
| 