材料# i, y5 L& c) t2 J( \& u0 i+ w- w, T
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量- p6 V" `9 G8 G! h4 w* n" S0 n
- m) f% J/ a7 f) L5.39.217.76調味料公仔箱論壇2 i2 Z5 v& U& s* g+ `
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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做法
) e0 ^. J$ ^8 W0 j' _1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。5.39.217.76 c. S& H' V6 d2 u- }
% e( M$ z4 p K$ W2 o \: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。* C; t6 S& ~2 o
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 6 N$ F1 x! r3 s) t. Y# |
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貼士2 M8 L' c! V' H. i( `
雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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