材料5.39.217.76# b& f5 t: q- w; w& U! ]
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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$ _& k' V6 ]9 y ~) e2 R$ L公仔箱論壇做法
U! j8 b8 x, r+ e1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。5.39.217.76& n7 f' W- i; V8 d, V1 t1 ?+ Z
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。5.39.217.767 k0 v* d$ } F4 E
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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貼士5.39.217.76. d: E/ k# p& w: T+ Y
雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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