材料
5 Q3 H) \4 L3 j/ D( X5.39.217.76春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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調味料# D& w5 r. d$ _: N7 a Z! y! R
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇- L5 [. n7 X' L, h
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& j2 l* L6 Y t; i4 n }) r% M- Atvb now,tvbnow,bttvb做法
) {( m# @$ T: l8 Z7 O5.39.217.761.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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/ I: ]6 t: L& n# \3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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貼士
' \5 J( b4 _9 s: m- R- B1 K3 g想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。公仔箱論壇. w. f4 ] Y4 t. U' C/ R4 F: A
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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