材料5.39.217.767 ?; g4 ^3 {- y
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量) t' R. t) P/ E. J* s! k
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: A# w* P: i! l P/ D% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 }. {. n4 Y$ x8 H+ T: L6 I
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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, s- `4 b7 D& d2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。2 M6 H( h, g9 m+ F2 U- ?; S
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 公仔箱論壇/ w; ?' d+ t" s5 x1 g9 `
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5 i4 H8 R+ f- x4 } @( `tvb now,tvbnow,bttvb想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。公仔箱論壇# a6 t H" a5 F9 f+ ^
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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