材料tvb now,tvbnow,bttvb: s! S# p: [. E& n
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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調味料
) z- L# E' d2 C4 G! l! vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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做法
2 q% O& R; U6 A! m) i1 E公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z. a4 `, n& g; U
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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/ ^# o; I7 c5 Y' w7 i% }- U" F3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 公仔箱論壇$ X7 I5 \$ g1 r( s3 z! a
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貼士
# |, W8 ]% C6 j6 o, A想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。+ c& A' i3 _9 L1 i& l2 Y0 n: h
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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