[中式食譜] 我不是春卷

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春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量公仔箱論壇5 }$ E5 A; a( j! j: ^

( E. r  l1 y/ U# T公仔箱論壇調味料公仔箱論壇- h/ E" G0 [8 R( A- F! v
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇# N: [* K7 ]2 E& b! J, H

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! r8 T# r1 E; x* U7 V4 D- P3 G做法. K. _: X* Z( ~& [& @9 C( X9 V
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。$ H/ Z* Y3 v' Z, m% A
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。公仔箱論壇% X( f# F3 i' Y9 W9 n* V

& I- G6 n/ [% c3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。2 Z" j! t! ^9 ?  ]& L( }