材料
9 j& p/ N- Q+ f* [- m9 E" |+ R, K公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量公仔箱論壇8 ?/ m! x3 W+ c4 e) B
3 F. q' p% \: w, F, a. O調味料tvb now,tvbnow,bttvb! x8 Q2 `: O; c9 r
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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" c# W; b7 O1 m% M: w5.39.217.76醃料
U- n- N) a: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙5.39.217.76$ G; H4 C$ Y( G5 I O
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( i+ n* C @, a( J& V公仔箱論壇做法
0 e9 t8 p9 P: \! o1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: @% K3 w6 o; f! {" W* }6 Z6 y
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. C$ H3 t! T% b# R
$ q1 L6 d1 a( R1 ]. d% t公仔箱論壇4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 公仔箱論壇& v# z* u; B+ F9 n3 t6 S" Q. z
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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