材料
& i3 N5 T* \& t; d. a龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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# u) ~% R4 p3 ]4 h2 F# M5.39.217.76調味料$ H) j# y Z' L; X7 ^" j% c: B0 G
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb, W" O2 k, ^$ b! e
* e1 W1 t; G; Y) s, A醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~6 J6 I2 W, t
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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做法
+ c! b) B8 }8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 _, F6 r7 L/ i9 j$ T# A3 M6 W( Z
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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! k" j4 }1 h4 N# L/ J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 a9 X" a: _" O9 J2 f
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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# P4 N2 O% c0 f, j: w! L* b( T4 c5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 公仔箱論壇. O: _" X' X; G+ F3 `! y
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# F b) T. s' Y$ u- c貼士0 J: ]! @& j2 j+ y' h
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 5.39.217.76; O7 h3 ]7 I' o# \# Y* T6 [4 x6 D
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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