材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 E$ V6 Z# x9 X
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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3 W8 w" P, X/ t( ^* j5.39.217.76調味料
3 ?5 P) E' H4 D* A6 {( N公仔箱論壇味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許9 z3 G& |3 p. G. N: Y+ n$ B
& H. \7 V: g0 F2 J" y( w, [: S公仔箱論壇醃料
' U3 S. }8 X- ?; y \5 @4 M公仔箱論壇幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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( Y7 \( F+ g" }0 N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K! e5 P4 k$ H. L( w% S做法
3 D, c6 r5 ~; p4 Q* F& _5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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: ^# K8 S" T5 c; L5 S5.39.217.763.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。) }4 B7 [0 r# M
( Z! h" B& L0 r3 e* L. A1 M' G' Z6 D4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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* O( g7 u" p+ a* H( l5 Ztvb now,tvbnow,bttvb釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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