材料5.39.217.76, Y0 |& I& n$ O- f9 ^8 m% J
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 s. ?) K% W- [: l. ?
* W1 X$ @2 W7 f) R# _& E調味料
; d* ]4 X* h5 E2 t$ h, @4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, H1 c q' w4 U) c0 F
9 A, y$ b* i0 w醃料
5 D5 u1 P6 C! N J y5 {% I. g7 W公仔箱論壇幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙( y, Y5 ]! A- X9 L1 S3 a0 E
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1 B' ^3 b5 c( `: I* c' Stvb now,tvbnow,bttvb做法
& q; R, w( c, a2 R$ Q% d$ f1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
2 h" B/ z( l# T3 [7 c' Q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r/ q) A1 G8 s' W& f- c, I, N5.39.217.762.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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+ O- h0 c: y1 T0 E. y7 M5.39.217.763.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。公仔箱論壇& w! K' d- }% U
2 U6 s$ p+ B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。) F6 I! s8 n& W" r0 W
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 公仔箱論壇/ v; }. n. t: U% ~
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4 `. w0 M7 F# i, H2 z貼士5.39.217.76! p1 T' J) w1 a% r
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 3 S; A2 {& [! X9 n
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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