材料% A1 k' z, d9 a* {4 t k! z% q9 i4 T
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量公仔箱論壇4 N* T. V9 Q& e5 J9 a( \
0 v- g) e5 E% {: e. y公仔箱論壇醃料
7 Z9 t F: i; \3 R雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ t( F D: O, n( G8 N
9 H0 k+ }; @& o, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 H: y/ j/ k& W5 K. \6 m8 _5.39.217.76雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許5.39.217.76& O' P& P1 y# Z: z* n: O4 v
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其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; \; m$ Y: Q0 H1 G& A; s
玫瑰露/粗鹽各適量公仔箱論壇8 o; E/ y4 q. U4 O+ \ _
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! y4 G) V0 M/ E" l; T: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, X6 ^, V9 L: C; |2 i% V0 o1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
$ l7 }; f) S6 @& J. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e* r) p+ Y% |& Y5.39.217.762.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" i) Z# r X5 L. V6 g
0 z, B; Y" f8 q# B- c3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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. `& P# L' b1 I8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. W, I% z) ?: L3 }% D! l
' y7 D5 M Y5 ?; j+ f5.39.217.766.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ d2 j! q' z, i2 c
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貼士
& U( R" e$ {' _* @8 p' w0 z炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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