材料公仔箱論壇) L. _# @9 e- G
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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" E+ G0 L! y6 _4 Q( ]5 R/ Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
% g, p% ?) G0 C/ t8 O U# jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
1 r5 ?# v5 s* J6 Z7 f' X7 G公仔箱論壇5.39.217.765 J4 L3 p/ V* j8 a- o. q
調味料/ E+ E3 n9 l2 S9 _' e
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 D$ C7 S% f: M1 C3 Q8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% } z O d& n% R% s: W
其他
, n) N2 ]- Z# ^4 Y# ]玫瑰露/粗鹽各適量
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公仔箱論壇4 W8 O5 c0 d; m# h; @6 s
做法
" e, ~: V4 T& ctvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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* [" q7 Z0 Z) G G: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。公仔箱論壇: o E/ Y2 B" P1 D0 G$ H( V
: f. ?7 R0 I9 @0 _5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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3 [5 |" R& j/ \- d4 T1 @公仔箱論壇4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。公仔箱論壇' {. X# e2 `, W& \
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/ g; Q |" F4 g貼士
9 t9 m4 h& a# U2 L, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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