材料公仔箱論壇3 q- U8 a2 }, x6 ~1 E
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量" n/ t( y) o0 O# k
: U' q: Z. ]% K7 w2 r, ?% z醃料5.39.217.76* O4 V* R7 e7 \' S
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許1 ?( \* \: R! I6 [
) k3 T& k1 Q% j, K# s調味料9 p1 a( ?: a9 `& \
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許5.39.217.76' b/ y2 c" y1 R! N
+ a% [% T" _: v- E* {7 B4 Wtvb now,tvbnow,bttvb其他
4 u1 b% s5 i% T% ]1 W- Gtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/粗鹽各適量
- n' D: K) a+ I4 T0 _: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 w# y9 U& S3 z* a! k- U6 L" J
公仔箱論壇1 |, H: h) t/ {* ?) _! Y9 ?8 P1 y& U* J
做法/ Z5 J9 X) P5 Y, L0 i+ {8 z0 x
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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" u Y; z$ j2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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2 ~3 Z7 w$ M6 @. ^公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 R) B. [4 F! K6 N
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% Q" V5 B/ \2 x: c# F
2 i( S& J" R& K' b4 v6 ]' M O9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 G$ ^% }9 W$ l5 y- U% d
貼士
7 l; |( U! h' h: T5 o7 A2 |/ M5.39.217.76炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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