材料公仔箱論壇3 _6 w; d4 }3 W+ p8 L- d
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb$ W5 _: j6 y5 d$ G
' a( U, v$ P1 [$ S6 J調味料5.39.217.76' s/ T+ o2 P; T1 h
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙5.39.217.767 X* X# b3 T: o. c d* b
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醃料
9 i V4 W. C; U; S) C* s. `0 c5.39.217.76清酒/日本醬油各 1茶匙5 x1 X$ X6 c, B+ y4 n6 T# q) ?
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# s* B- T, I4 u( R: S9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 p! W4 H/ l9 ~' {/ i2 H
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
4 y- h; h+ N1 A8 n+ T公仔箱論壇公仔箱論壇3 j Z5 P3 Q' @* x5 }3 k7 y
2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。2 f9 J7 v: {9 O! x, v, _* u1 s
) ^$ F8 G$ J/ r) z' Itvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。公仔箱論壇1 R) u2 K& a7 N- V4 C" y- V
& @0 B, }# t& F; v9 t* `0 g" k4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。5.39.217.76! T9 c- p t0 K3 E0 t4 U7 \( O! h6 d; u& l
& w1 Q+ M2 c* y" {4 `4 X- c0 n, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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