材料
, q: p0 J; ^ f' b2 ?日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb5 }- D3 d* E$ t. S0 @
% y$ S9 p; u v1 d, ]5 ]調味料公仔箱論壇* [7 I) a# f- [- A
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k. L7 d+ t# b0 m+ { ~" P- j7 z2 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 l B( b) E% A+ d" E9 e
醃料
/ N& r( W# G0 i" [/ H) \, Htvb now,tvbnow,bttvb清酒/日本醬油各 1茶匙
- E d s9 Z9 k5 P# q% q& E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 e. D% V1 ] `
6 o( d/ x' w& L/ o1 O+ q/ R8 g; a
做法
* b. f4 r# e5 Q2 ~5 @5.39.217.761.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。: J2 i* B5 I! E1 V4 Q( e) W
2 q2 B! w* n8 N! D$ X! ~# C6 z0 b2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb1 H# P5 @" q# b0 H( r3 t3 b
, d' w; Y" ?. O! Y/ n5 ctvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。4 x; b! C' b+ L4 ?. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 L7 ?' C0 a# k5 b1 }
4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。+ L: ~ Q' n& G. @+ ~9 o& m
! \3 W/ U2 D- P( h6 J i9 `0 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 f0 D7 @9 o. k5 \7 ?
貼士
/ P- c6 d1 p k4 \, T5.39.217.76菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
; |% d# ^9 Z: e; S6 N/ y |
發表於 2012-1-25 05:22 AM
| 