材料
. l a: R. Y7 o( Y) ?日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb( s2 m; s( u0 }6 }# c
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調味料
! y0 [( Z8 t. {( Xtvb now,tvbnow,bttvb出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w3 ^7 i. N1 C) ? u+ b
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醃料$ ~. Z5 J8 I& e3 T* n
清酒/日本醬油各 1茶匙
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2 k j+ |5 k# f8 M# z: i
, l W4 b/ ]% C4 a# H做法
4 R/ U. J# g! V) Q- ^, V" Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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; k8 Z. H- d- {* |& D公仔箱論壇2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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' y/ F* `1 q+ G0 W& }, C& i5.39.217.764.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。! \3 P0 Q7 k* A+ V3 \
5.39.217.76) p6 N5 U3 \* _( R2 L. ~
+ c0 {5 I! O. j( Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: X' p* m; @* r. N
菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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