材料
% ]) A5 Y6 _8 n/ x; O& C5 [* Q3 d豬肉 240克、蝦仁 2隻
$ t/ [+ f3 y9 J5 G! e公仔箱論壇8 p+ Z0 V- ^0 v7 a& C% Q$ A3 Z
醃料
& [, ?* m | ^3 P% B4 Z公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
& u8 U" d2 \; k0 q9 w5.39.217.76
" `9 ]2 y, S i醬汁8 f' O. S# s. I @& ?4 ]- b
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
1 K1 F) h1 R% y: b' K/ [公仔箱論壇
' L) _0 f/ c+ E- htvb now,tvbnow,bttvb* i: E9 P2 _+ V% _2 _& E8 Q
做法
3 j! s( e' L4 R) b3 K7 G5.39.217.761.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
6 F( Y$ @( C4 X. x! z
2 A! @2 h0 M+ w& A6 |7 d2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
. p+ A L, M+ ]8 m0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
( R- z* \) W* x$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
. _7 ]$ U" G6 q0 k5.39.217.76
. Y# y0 s( w% I) S. Htvb now,tvbnow,bttvb
0 w% O6 L& ~. ~" h+ P& E* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士9 c7 \( T: k9 `& `
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！: \% E) T8 g, t; n
|
發表於 2012-1-24 05:26 AM
| 