[中式食譜] 花好月圓（洛神花肉丸子）

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材料
+ X& N- M% H* P豬肉 240克、蝦仁 2隻
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+ ^7 G/ z3 p- q  L( s  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇" S  w5 a7 T1 W2 S
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, h9 b6 m, a+ w4 ]# T) H7 K. L

& g2 t2 v( Z$ e" u5.39.217.76醬汁
0 y4 a9 b2 i9 g0 Y0 ]乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇  d4 A8 D1 U1 V( n0 m/ r

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. r( C( i) I/ h- ?+ e: l; G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- _. |: S& S% R+ c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 V2 G0 x- C6 K: t" r' V2 d, l
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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