材料
/ W% }. A/ c' E" \/ atvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料
1 j2 D1 H6 |9 u% i7 K" r& ~鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
2 r6 h, Q" _ o7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B$ A) n. u) D! f! b9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
- B; _& n ^' t& m乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* C8 ?) H9 {$ G
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。/ u* f, H; C7 M y9 {1 [3 {
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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! o+ B( C) i) N8 Z0 t, i5.39.217.76貼士
! v' c% N& |0 t! @公仔箱論壇做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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