材料9 i5 V8 Y+ \1 v: |6 e3 l0 S
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法5.39.217.76$ A' ] \& _4 _! g$ K8 d
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。公仔箱論壇3 R; w2 P2 {6 u
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。5.39.217.76* P1 `2 D, l' J
. L+ [4 Z. C/ u1 b Y: R+ n3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。, A9 S( B s; m2 G6 F
2 C5 b4 o- Y% f, p2 J4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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