材料
/ f; p2 P0 t" @' j4 k! ~2 b5.39.217.76蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法 q9 x0 Q5 N4 i |0 b% J
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。5.39.217.76) N! ?* }9 v. c4 U$ i* b
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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' q8 ?/ y$ P8 B2 p1 N公仔箱論壇3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。公仔箱論壇# Z' D0 J9 F8 | N' |2 ]
: F' X! `1 `; B7 @2 K5 G I* v公仔箱論壇4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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" E" p* F7 V" T5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 ) q" ]/ K8 `3 s
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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