材料& a& ^8 I/ B# _+ R8 c( v" b+ G
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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做法公仔箱論壇6 Q$ k% q+ m0 G2 I
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T8 ~0 _5 a( i g$ {
- G/ X9 V; q9 D2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。公仔箱論壇; a, w! P3 s W7 S# R2 A
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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