材料
$ Z+ n z8 h! t公仔箱論壇蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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做法- v. `! T$ S) O; |+ ]0 O+ C+ N7 n
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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( T/ y& M: U! q, y$ m- ^7 ]4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 / K6 k0 H2 |' c; ^9 a0 e. W, f0 ^
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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